עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם פקאן ושברי שוקולד

משפחה נכנסת לרכב ונוסעת לסופ״ש בצפון
הרבה ציפיות
הרבה מזוודות
עוגת קוקוס אחת וקופסת עוגיות
שלושה אופנוענים חותכים אותנו מימין
ברדיו הם שרים ש 'השנים יכשילו את רגלינו'
אני מסכימה ואוכלת עוד עוגייה

שלט רחב ידיים מבטיח לנו ' ג'חנון עם רסק ב – 15 שקלים'
ושמן זית
ותותים
ומחלבה עם גבינות עיזים ממש מעבר להר
אח! הצפון הזה !

בכניסה לקיבוץ חולתה מלא ברושים
ירושלים מאחורינו
שלוש שעות של פקקים

אנחנו תמיד מבטיחים
צריך לנסוע יותר (ולטוס פחות)
לאכול פחות עוגיות (ויותר פירות)
סופ״ש הוא זמן להבטחות ותכנונים
זמן עוגיות כזה:)

הדפסה
עוגיות שוקולד צ'יפס ענקיות עם פקאן ושברי שוקולד
עוגיות שוקולד ציפס עם פקאן ושברי שוקולד
זמן הכנה 1 שעה
מנות
מרכיבים
  • 200 גרם חמאה
  • 2 כוסות+2 כפות קמח לבן
  • 1כוס אגוזי פקאן חתוכים גס
  • 200 גרם שוקולד מריר 60% חתוך גס
  • 3/4 כוס סוכר חום דחוס
  • 3/4 כוס סוכר חום בהיר
  • 3/4 כפית מלח
  • 1 כפית שטוחה סודה לשתיה
  • 2 ביצים
זמן הכנה 1 שעה
מנות
מרכיבים
  • 200 גרם חמאה
  • 2 כוסות+2 כפות קמח לבן
  • 1כוס אגוזי פקאן חתוכים גס
  • 200 גרם שוקולד מריר 60% חתוך גס
  • 3/4 כוס סוכר חום דחוס
  • 3/4 כוס סוכר חום בהיר
  • 3/4 כפית מלח
  • 1 כפית שטוחה סודה לשתיה
  • 2 ביצים
הוראות
  1. במיקסר עם וו גיטרה לעבד חמאה רכה עם שני סוגי הסוכר ולהוסיף ביצים בהדרגה ( דקה בין ביצה לביצה)
  2. לערבב יחד את כל היבשים: קמח, סודה לשתיה,מלח,שוקולד ופקאנים
  3. להכניס את החומרים היבשים למיקסר ולעבד רק עד לקבלת תערובת אחידה
  4. להניח את תערובת העוגיות למנוחה למשך שעה, (בחורף בחוץ, בקיץ במקרר)
  5. לאחר שעה לסדר תבנית עם נייר אפייה וליצור עיגולים אחידים בעזרת כף גלידה או כף רגילה במרכז כל עוגיה להניח חצי אגוז פקאן וללחוץ אותו פנימה
  6. להקפיא את המגש עם העוגיות למשך כחצי שעה ולחמם תנור ל- 170 מעלות
  7. לסדר את העוגיות על נייר אפיה במרוווחים די גדולים כי הן גדלות ולאפות למשך כ- 13 דקות ( או פחות תלוי בחום בתנור) עד ששולי העוגיות משחימות והן מעט רכות במרכז (רכות ולא רוטטות שימו לב אחרת זה לא נחשב אפוי)
  8. אפשר לאוכל אותן קרות או חמות- הן פשוט מעולות!
  9. אהבתם ? היה לכם טעים? אשמח אם תשתפו את המתכון:) תודה!!
שתף את המתכון

כתיבת תגובה