חטיפי תמרים עם פיצוחים ושומשום

חטיפי תמרים עם פיצוחים ושומשום

הפתעות במקפיא!! ט״ו בשבט זה מלא דברים טעימים או 'דברטוב' ככה היינו קוראים לממתקים כשהיינו בני חמש בדכ' הם היו מגיעים באריזות צהובות עם ציור של חייל וחיילת טבלה גדולה מחולקת לקוביות משהו שדומה לשוקולד עם טעם של שק״ם לא מתחייבת:) אין יותר משמח מאבאים שחוזרים ממילואים אין בטח אם זה אי שם בשנות ה –…

ביסקוטי אגוזים שוקולד תפוז

ביסקוטי אגוזים שוקולד תפוז

עוגיות ביסקוטי עם ריח תפוזים מתפוררות וקראנצ'יות שכל-כך כיף להכין שברי מיקס אגוזים ושוקולד, ורסק תפוחים, שהופך את העוגייה הזו למשהו אחר. האמת היא, שהתפוחים המרוסקים התגנבו לקערה משומקום- אני הכי אוהבת לשחק עם חומרי גלם חדשים. הסקרנות משתלמת! ללגום מהקפה לטבול עוגייה לפתוח חריץ בחלון ולדרוך על רצפת פרקט חמימה , לישון הפוך ובאלכסון עם…

פסטייה חגיגית לט״ו בשבט

פסטייה חגיגית לט״ו בשבט

פסטייה- חגיגה לט״ו בשבט או לכל זמן שמח אחר בשנה! סופ״ש ט״ו בשבטי לפנינו ואם גם אתם במוד משפחתי השבוע תזמינו את כולם לטעום מהפסטייה הזו היא קריספית היא מתפצפצת היא ממתקית! היא אלוהית!!! לפני 10 שנים + היה לי תחביב. הייתי מתדפקת על דלתות של מסעדות, אומרת נעים מאד אני המתנדבת החדשה שלכם לובשת סינר…

קרמשניט טופי עם מסקרפונה ערמונים ותפוזי דם

קרמשניט טופי עם מסקרפונה ערמונים ותפוזי דם

להכין מילפיי של פייר הרמה כל אחד יכול, מה הבעיה? מתחילים לקפל בצק עלים – מרתיחים שמנות – עושים השוואת טמפרטורות מודדים בסרגלים – חותכים – מקררים – מקציפים – מקררים שוב מתפללים חזק שיצליח, או בקיצור – מי צריך את כל הטררם הזה ? שמישהו יחזיר לי את הקרמשניט! ומהר! הפעם הראשונה שאכלת מילפיי הייתה בסאן טרופז, עיירה ציורית…

עוגת גזר ותפוחים

עוגת גזר ותפוחים

עשרה מקומות שאני רוצה לאכול בהם עוגת תפוחים – 1 בקומה התחתונה של הבניין שלנו יש חצר קטנה ובה עץ תאנה ענק, כל חורף העלים שלו נושרים כמו צלחות ענקיות בצהוב וחום על האדמה. אף אחד לא עובר שם, טבע פראי, עוד מעט יבוא גשם ממש חזק והכל יהפוך לבוץ. 2 בין הגפנים של שכונת עין…

ספינג' דובדבנים והפתעה מלוחה

ספינג' דובדבנים והפתעה מלוחה

 איך כבר מגיע חנוכה? לפני שניה היה קיץ, כל אדם שני ברחוב שאל אותי: ״סליחה, יש לך תאומים? מזל טוב!״ ארבעה חודשים אחר כך, אני במטבח, לשה, מערבבת, טועמת, והגור שלי לא מפסיק לרייר. הוא מעיף את המוצץ, פותח פה גדול ובוהה בי. גם הוא רוצה לטעום. אפשר להבין אותו. בבטן הוא טעם לא מעט.…

צ'ורוס

צ'ורוס

יצא לכם פעם לנסוע רחוק? לא לשבוע ולא לשבועיים לחודש חודשים חופשה ארוכה. כשהייתי בת 18 טיילתי בהרים לא של הודו ולא של אוסטרליה בהרים של עשירים עם פטל שקוטפים מהעצים וקראסון טרי ומיץ תפוזים שמגיעים עם שליח בדיוק כשממש רוצים  ואם זה לא מספיק היו שם גם מלא סירים של שומר עם תפוזים, תבשיל רטטוי עם רוזמרין מהגינה, קרם ערמונים ביתי  וצ'ורוס…