מרק עשבים ירוקים ובצקניות

מרק עשבים ירוקים ובצקניות

עוד יום של גשם ועוד אחד, הימים ביתיים יותר, נכון שזה כיף? אני מזיזה את הספה אל מול החלון ותולה שני וילונות שקופים שקיבלתי במתנה, מסוג המתנות האהובות עלי, כאלה שאומרים עליהם: ״למה לא? תודה! לא, לא אל תזרקו!״ כמו גם על השטיח הירוק שבדרך, כפיות כסופות  לאכילת אשכולית (כן יש דבר כזה!) ספלים ותחתיות…

סופריטו והתרחבות פנימית

סופריטו והתרחבות פנימית

איך שאני אוהבת את השבתות האלה, כמו זו האחרונה, יש בהן את כל המרכיבים של אהבה: שבת, קצת גשומה, הרבה משפחה, שולחן עגול עמוס מכל טוב, מקוסקוס ועד סופריטו, סלט עם אשכולית אדומה מונחת על עלים ירוקים וקובנה גדולה עם גרעניני דלעת מונחת באמצע. חצי ממלא את הבטן וחצי את הלב. אנחנו יושבים מפוזרים בחלל…

בבקה שחיתות ודאבל נוטלה

בבקה שחיתות ודאבל נוטלה

נראה שזה התחיל, גרבי הצמר האפורות בקושי מצליחות לבודד בין הרגלים למרצפות הקפואות, הסוודרים משנה שעברה כבר לא יפים בעיני- צריך לקנות חדשים, צנצנות בכתום, חום ולבן מונחות על עדן חלון, מלאות בקטניות שממתינות ליום הנכון, למרק הנכון. אמנם רק אמצע דצמבר, אבל הלימון והפוך משתלטים על האווירה. נראה שזה הזמן הנכון להוציא מהארונות את כל השאלים הצבעוניים…

מרק עגבניות 3/4 אסייתי ולחם בירה זריז

מרק עגבניות 3/4 אסייתי ולחם בירה זריז

יש משהו שלם בהכנת מרק, לא משנה באיזה סדר תכניסו את הירקות לסיר רוב הסיכויים שיהיה טעים. בסופו של דבר, מדובר באמת באחד המאכלים היותר בסיסים. היו ימים שהייתי מטגנת אותם לאט לאט, מורידה לאש נמוכה ונותנת לו כמה שעות להתבשל עם עצמו. אבל היום, לבשל פתאום נהייה לוקסוס! אז העיקר שיהיה זריז. ואז אני מתפעלת, איך מזמן קצוב,…

פטריות ואגדות

פטריות ואגדות

איפה הייתי ומה עשיתי – ובכן, לפני שנה בערך, ביום שחגגתי את צאתו של הבלוג לאוויר העולם, הגיעה הפתעה נוספת. 9 חודשים,41+ שבועות,7|24 בשקט בשקט ירדתי למחתרת. כי מסתבר, שמהריון אפשר לעשות קריירה שלמה שתופסת חצי מהזמן בחיים המנוסים אומרים (חכי לשלישי ואז הכל יראה לך קל יותר…) שככה זה הריון ראשון… צריך להתרגל, לתרגל.…

סולתותים וקצפת!

סולתותים וקצפת!

עוגות ספוג בסירופ תפוזים יכולות להיות מפתיעות לפעמים למשל אם מוסיפים להם ערימת תותים טריים, קרם קוקוס מוקצף ומרמלדת תפוזים. וזהו, בוקר של שבת מעולם לא היה נראה טוב יותר. כל הקטע הזה של חורף ותפוזים בעוגות, הו… ממש כמו שיר הללל לחורף, ורק בשביל זה, שווה לך נובמבר, שאתה כבר פה. לפני שנים באיזו…

ספינג' דובדבנים והפתעה מלוחה

ספינג' דובדבנים והפתעה מלוחה

 איך כבר מגיע חנוכה? לפני שניה היה קיץ, כל אדם שני ברחוב שאל אותי: ״סליחה, יש לך תאומים? מזל טוב!״ ארבעה חודשים אחר כך, אני במטבח, לשה, מערבבת, טועמת, והגור שלי לא מפסיק לרייר. הוא מעיף את המוצץ, פותח פה גדול ובוהה בי. גם הוא רוצה לטעום. אפשר להבין אותו. בבטן הוא טעם לא מעט.…

צ'ורוס

צ'ורוס

יצא לכם פעם לנסוע רחוק? לא לשבוע ולא לשבועיים לחודש חודשים חופשה ארוכה. כשהייתי בת 18 טיילתי בהרים לא של הודו ולא של אוסטרליה בהרים של עשירים עם פטל שקוטפים מהעצים וקראסון טרי ומיץ תפוזים שמגיעים עם שליח בדיוק כשממש רוצים  ואם זה לא מספיק היו שם גם מלא סירים של שומר עם תפוזים, תבשיל רטטוי עם רוזמרין מהגינה, קרם ערמונים ביתי  וצ'ורוס…