סמוסה אפוייה

סמוסה אפוייה

סמוסה אפוייה עם תרד חומוס ותפו״א עטופה בבצק דקיק שמתפורר בפה טובלת ביוגורט כבשים שמעתי שהמהרג'ה של ראג'סטן מת על תרד והוא צודק! זו פשוט יצירת גאונות של הטבע אני מרגישה את זה כשאני אוכלת לזניית תרד ומוצרלה כשאני נוגסת בקיש תרד וגבינת עיזים או בסלט הזה עם התרד הטרי שהכנתי פעם והוא עף פשוט… Read More

חטיפי תמרים עם פיצוחים ושומשום

חטיפי תמרים עם פיצוחים ושומשום

הפתעות במקפיא!! ט״ו בשבט זה מלא דברים טעימים או 'דברטוב' ככה היינו קוראים לממתקים כשהיינו בני חמש בדכ' הם היו מגיעים באריזות צהובות עם ציור של חייל וחיילת טבלה גדולה מחולקת לקוביות משהו שדומה לשוקולד עם טעם של שק״ם לא מתחייבת:) אין יותר משמח מאבאים שחוזרים ממילואים אין בטח אם זה אי שם בשנות ה –… Read More

סמוסה אפויה של תרד חומוס ותפוחי אדמה

סמוסה אפויה של תרד חומוס ותפוחי אדמה

סמוסה אפוייה עם תרד חומוס ותפו״א עטופה בבצק דקיק שמתפורר בפה טובלת ביוגורט כבשים שמעתי שהמהרג'ה של ראג'סטן מת על תרד ( או לפחות דימיינת ששמעתי :)) והוא צודק! זו פשוט יצירת גאונות של הטבע אני מרגישה את זה כשאני אוכלת לזניית תרד ומוצרלה כשאני נוגסת בקיש תרד וגבינת עיזים או בסלט הזה עם התרד… Read More

עוגת גבינה ומלא פירורים

עוגת גבינה ומלא פירורים

לקח לי שנים להבין עד שיום אחד נפל לי האסימון עוגות גבינה באמת טובות, עשויות קרם גבינה אפוי, אבקת סוכר ופירורים. סה-טו. את המתכון הזה קיבלתי מאמא של אמיתי שגם היא, כמו רוב האמהות שאני מכירה, רצה אצה לכל מקום בלי לקחת אוויר בעליות. השבוע עצרתי, חשבתי על הזמנים שמשתנים. על הדלת שנסגרת ועל איך… Read More

ביסקוטי אגוזים שוקולד תפוז

ביסקוטי אגוזים שוקולד תפוז

עוגיות ביסקוטי עם ריח תפוזים מתפוררות וקראנצ'יות שכל-כך כיף להכין שברי מיקס אגוזים ושוקולד, ורסק תפוחים, שהופך את העוגייה הזו למשהו אחר. האמת היא, שהתפוחים המרוסקים התגנבו לקערה משומקום- אני הכי אוהבת לשחק עם חומרי גלם חדשים. הסקרנות משתלמת! ללגום מהקפה לטבול עוגייה לפתוח חריץ בחלון ולדרוך על רצפת פרקט חמימה , לישון הפוך ובאלכסון עם… Read More

קיש אנטיפסטי בחלב קוקוס

קיש אנטיפסטי בחלב קוקוס

ירקות צלויים בתנור- על בצק פריך מתובל שמן זית, מוצרלה טרייה וקרם קוקוס!! אוהבי הקישים התפקדו! זה הפוסט בשבילכם, קיש מהיר וטעים! מתיקות מעודנת, שחוצה את גבולות הקוקוס. משאירה אתכם ערניים גם אחרי שהתבנית מתחסלת:) עם טעם של עוד! לחתוך לכם? לירקות הקלויים שידכתי בצק מקמח כוסמין שהופך את כל העסק הזה לקצת יותר בריא… Read More

באנופי פאי בצנצנת

באנופי פאי בצנצנת

שכבות של שמנת חמוצה עם קרם ריבת חלב וקצפת, בננות מקורמלות ופירורים או בקיצור- יאמי! במחנה-יהודה כבר קיץ ואני משוטטת בשמש הקופחת, על הבסטות הירוקות ממש בכניסה מימין, המוני בננות צהובות צהובות. מסביב המולה וקריאות הסוחרים אבל אפילו רוח אין! חם!!! ואני.. מתגעגעת לעגלות צבעוניות עמוסות אוכל רחוב, לרכבות ממהרות, לקפה של סטארבקס בכוסות ענקיות.  אולי שמישהו יביא לי את אנגליה לרחוב? או לפחות באנופי קר… Read More

סלט מפנק עם בטטות אפויות פיצוחים מקורמלים עלים ירוקים ובולגרית

סלט מפנק עם בטטות אפויות פיצוחים מקורמלים עלים ירוקים ובולגרית

שפע של בולגרית מגורדת קוביות בטטה קריספיות פיצוחים מקורמלים ועלים ירוקים רעננים הסלט הזה הוא באמת משו מיוחד! אוטוטו שבועות, מאמינים שכבר קיץ? יותר מאשר שהסלט הזה מתאים לעונה, שבועות תפור עליו בול ! קובייה בולגרית אחת (9.90 ש״ח ) זה סלט שובר שיאים וקוצר מלאאא מחמאות, בתקציב חסכוני ממש! שמאלתרים בראש תוך כדי שמחכים בתור לקופה.… Read More

קדרת תחתיות ארטישוק בבשר עם פולים ירוקים של תחילת האביב

קדרת תחתיות ארטישוק בבשר עם פולים ירוקים של תחילת האביב

ארטישוקים ממולאים חמצמצים, בשרניים וכל כך טעימים אתם חייבים כזה סיר! כי האביב הגיע ואיתו מגיעים הרבה ירקות חדשים ואורחים אל השולחן. לפני 6 שנים, גרנו יחד, אני ונעמי בדירה המכונה ״הטירה״ עם בור מים בחצר האבן ודלתות בצבע תכלת, ענקיות, ממלון המלך דוד מגירסתו הלא משופצת, סמוך לשוק בשכונת 'שערי חסד' בירושלים בתוך סימטאות ציוריות, נעמי הייתה… Read More